K

uřecí polévka je jedou z nejoblíbenějších v mnoha kuchyních po celém světě.
Její popularita je dána nejen snadnou přípravou, ale také nutriční hodnotou.

Hospodyňky (i chlapi mohou býti hospodyňkami – bez urážky 🙂 ) se však často potýkají s problémem, že polévka není dostatečně sytá a pocitově bohatá kvůli relativně neutrální chuti kuřecího masa a upřímně – kdo z nás neměl chuť na silnou polévku, když nám není právě dobře, ale v nemoci jsou chutě tak trochu, jak to říci, někde jinde než v ústech.

Domácí kuřecí polévka

Jak udělat kuřecí polévku nepopsatelně aromatičtější a lahodnější?
Zkuste tři rady na dochucení.

Tradičně se pro zvýraznění chuti používá pouze základní koření, jako je bobkový list, černý pepř a sůl.
My se podíváme na tři další druhy koření, které pomohou výrazně vylepšit chuť a vůni kuřecí polévky a dodají jí nové, zajímavé odstíny.

V první řadě jedním z nejvhodnějších koření do kuřecí polévky je kurkuma.
Zářivě žluté koření má nejen mnoho užitečných vlastností, ale také může výrazně zlepšit chuť i vzhled pokrmu. Kurkuma dodává vývaru krásný zlatavý odstín, díky čemuž je vizuálně atraktivnější.
Co se týče chuti, kurkuma dodává polévce lehký pikantní nádech, aniž by narušovala hlavní chuť. Je dobré také poznamenat, že má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, což z ní dělá nejen chutný, ale i zdravý doplněk polévky.
Při použití kurkumy si ale uvědomte, že může znečistit nejen kuchyňské náčiní, ale i oblečení a proto s ní zacházejte, a přidávejte ji, opatrně.

Kurkuma (Curcuma longa) – kouzelný kořen

Pro ty, kteří mohou, a mají rádi, trochu pálivější a pikantnější chutě, je vynikající volbou mleté chilli.
I když ne každý je zvyklý používat pálivé koření v předkrmech, kombinace jemného kuřecího vývaru s pikantními chilli papričkami dokáže vytvořit překvapivě harmonickou a neobvyklou chuťovou kombinaci.
Chilli nejen dodá pikantnost, ale také pomůže odhalit další chuťové nuance, díky kterým bude polévka mnohem zajímavější.
Pálivé koření navíc pomáhá zlepšit krevní oběh a celkově metabolismus, což je obzvláště užitečné v chladném období.
Při přidávání chilli je důležité zvážit individuální toleranci na pálivé jídlo a začít s malým množstvím, které postupně zvyšujte na požadovanou úroveň pálivosti.

Chilli – plody (bobule) paprik rodu Capsicum

Za třetí bazalka. Může výrazně vylepšit chuť kuřecího vývaru.
Tato aromatická bylina, často spojovaná s italskou kuchyní, bude skvělým doplňkem tradičního receptu. Bazalka dodá pokrmu svěží, lehce kořeněnou vůni a lehký sladký nádech, který se dobře hodí ke kuřecímu masu a zelenině tradičně používané v polévce.
Na rozdíl od obvyklého kopru a petrželky přináší bazalka polévce zcela nový rozměr chuti a je rafinovanější, zajímavější.
Bazalka je navíc bohatá na esenciální oleje a antioxidanty a jídlu dodává nejen chuť, ale i zdravotní přínosy.
Při použití bazalky je lepší ji přidat až na konci vaření nebo při podávání, aby si zachovala svěží vůni a čerstvost.

Bazalka pravá (Ocimum basilicum) – listy

Každé navrhované koření má svůj vlastní jedinečný charakter, nepřidávejte sypáním z “pytlíku”, ale postupně, ochutnávejte a upravujte chuť během vaření.
Nebojte se kombinovat v menším hrnečku různá koření, experimentovat, ochutnávat a najít si ideální poměry.
Nechte svou kuřecí polévku stát se nejen hlavním jídlem, ale skutečným gastronomickým potěšením!

Podívejte se také do E-shopu a objevujte kvalitu

		[{"id":3252,"link":"https:\/\/upavlika.cz\/produkt\/prazska-slanina\/","name":"prazska-slanina","thumbnail":{"url":"https:\/\/upavlika.cz\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/prazska-slanina-narez.jpg","alt":""},"title":"Pra\u017esk\u00e1 slanina cca 450g bal.","author":{"name":"Pavl\u00edk","link":"https:\/\/upavlika.cz\/author\/admin_tyrbpnj5\/"},"date":"\u010cvn 28, 2025","dateGMT":"2025-06-28 19:43:14","modifiedDate":"2025-10-23 14:55:24","modifiedDateGMT":"2025-10-23 12:55:24","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"","space":""},"taxonomies":{"product_brand":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/zna\u010dka\/vlastni-vyroba\/' rel='product_brand'>\u0158eznictv\u00ed u Pavl\u00edka<\/a>","product_type":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/?taxonomy=product_type&term=simple' rel='product_type'>simple<\/a>","product_visibility":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/?taxonomy=product_visibility&term=featured' rel='product_visibility'>featured<\/a><a href='https:\/\/upavlika.cz\/?taxonomy=product_visibility&term=outofstock' rel='product_visibility'>outofstock<\/a>","product_cat":"","product_tag":"","product_shipping_class":""},"readTime":{"min":0,"sec":3},"status":"publish","excerpt":"Pra\u017esk\u00e1 slanina \u2013 kus uzen\u00e9ho b\u016f\u010dku bez bez kost\u00ed, bez vody, bez \u0161krob\u016f.\r\nPra\u017esk\u00e1 slanina z Klatov, velmi obl\u00edben\u00e1 v Praze.\r\nBaleno po cca 450g, do ko\u0161\u00edku vkl\u00e1d\u00e1te 1ks balen\u00ed.\r\nCena za 1kg 289,-"},{"id":3253,"link":"https:\/\/upavlika.cz\/produkt\/parky-videnske\/","name":"parky-videnske","thumbnail":{"url":"https:\/\/upavlika.cz\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/pavlikovy-parecky-1.jpg","alt":""},"title":"Pavl\u00edkovy p\u00e1re\u010dky 8ks cca 390g bal.","author":{"name":"Pavl\u00edk","link":"https:\/\/upavlika.cz\/author\/admin_tyrbpnj5\/"},"date":"\u010cvn 28, 2025","dateGMT":"2025-06-28 19:43:17","modifiedDate":"2025-10-23 14:53:30","modifiedDateGMT":"2025-10-23 12:53:30","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"","space":""},"taxonomies":{"product_brand":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/zna\u010dka\/vlastni-vyroba\/' rel='product_brand'>\u0158eznictv\u00ed u Pavl\u00edka<\/a>","product_type":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/?taxonomy=product_type&term=simple' rel='product_type'>simple<\/a>","product_visibility":"","product_cat":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/kategorie-produktu\/drobne-masne-vyrobky\/' rel='product_cat'>Drobn\u00e9 v\u00fdrobky<\/a>","product_tag":"","product_shipping_class":""},"readTime":{"min":0,"sec":0},"status":"publish","excerpt":"P\u00e1rky ala v\u00edde\u0148sk\u00e9 \u2013 jemn\u00e9 a prouzen\u00e9 k\u0159upav\u00e9 p\u00e1re\u010dky, velmi podobn\u00e9 v\u00edde\u0148sk\u00fdm.\r\n\r\nBaleno po 8kusech, do ko\u0161\u00edku vkl\u00e1d\u00e1te 1x balen\u00ed cca 400g.\r\nCena za 1kg 249,-"},{"id":3257,"link":"https:\/\/upavlika.cz\/produkt\/sunka-vyberova\/","name":"sunka-vyberova","thumbnail":{"url":"https:\/\/upavlika.cz\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/sunka-extra.jpg","alt":""},"title":"\u0160unka Extra cca 250g bal.","author":{"name":"Pavl\u00edk","link":"https:\/\/upavlika.cz\/author\/admin_tyrbpnj5\/"},"date":"\u010cvn 28, 2025","dateGMT":"2025-06-28 19:43:24","modifiedDate":"2025-10-23 14:51:05","modifiedDateGMT":"2025-10-23 12:51:05","commentCount":"0","commentStatus":"open","categories":{"coma":"","space":""},"taxonomies":{"product_brand":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/zna\u010dka\/vlastni-vyroba\/' rel='product_brand'>\u0158eznictv\u00ed u Pavl\u00edka<\/a>","product_type":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/?taxonomy=product_type&term=simple' rel='product_type'>simple<\/a>","product_visibility":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/?taxonomy=product_visibility&term=featured' rel='product_visibility'>featured<\/a>","product_cat":"<a href='https:\/\/upavlika.cz\/kategorie-produktu\/uzena-masa\/' rel='product_cat'>Uzen\u00e1 masa<\/a>","product_tag":"","product_shipping_class":""},"readTime":{"min":0,"sec":2},"status":"publish","excerpt":"\u0160unka v\u00fdb\u011brov\u00e1 \u2013 celosvalov\u00e1 (jinak \u0159e\u010deno \u0160unka od kosti), jemn\u011b zauzen\u00e1.\r\nBaleno po cca 250g, do ko\u0161\u00edku vkl\u00e1d\u00e1te balen\u00ed 250g.\r\nCena za 1kg 349,-"}]