🍗 Kuřecí prsa na másle s tymiánem, s pečenými cherry rajčaty a jemnou bramborovo-celerovou kaší
🧾 Co budeme potřebovat (2 porce):
Na kuřecí prsa:
-
2 kuřecí prsa (ideálně vyšší kvality)
-
1 lžíce másla
-
1 lžíce olivového oleje
-
3 snítky čerstvého tymiánu
-
1 stroužek česneku (rozkrojený)
-
sůl, čerstvě mletý pepř
Na pečená cherry rajčata:
-
200 g cherry rajčat
-
olivový olej
-
sůl, pepř
-
pár kapek balsamica
Bramborovo-celerové pyré:
-
300 g brambor (moučné)
-
150 g celeru
-
50 ml smetany
-
1 lžíce másla
-
sůl, muškátový oříšek
👩🍳 Postup:
-
Pyré: Brambory a celer nakrájej na kousky a vař ve slané vodě doměkka. Slij, přidej máslo, ohřátou smetanu a rozmixuj dohladka. Dochutit solí a špetkou muškátového oříšku.
-
Kuřecí prsa: Maso osol a opepři. Na pánvi rozehřej máslo s olivovým olejem, přidej česnek a tymián, a kuřecí prsa opeč z obou stran dozlatova (cca 3–5 minut na každé straně podle výšky masa).
Na konci přelij máslem z pánve a nech krátce odpočinout pod pokličkou. -
Rajčata: Na stejné pánvi nebo druhé polovině (pokud je dostatečně velká), krátce opeč cherry rajčata – stačí 2–3 minuty, aby popraskala slupka. Přidat kapku balsamica pro zvýraznění.
✨ Servírování:
Na talíř dej krémové pyré do širokého oblouku, přidej na šikmo rozkrojené kuřecí prso, navrch pečená rajčata a zakápni máslovou šťávou z pánve. Ozdob tymiánem nebo bylinkami.
Výsledek? Minimalistický, čistý a oku i jazyku lahodící pokrm – ideální pro nedělní lehký oběd.
